Es ist für mich erstaunlich, wie sehr der Negroni in den letzten zehn Jahren an Popularität gewonnen hat. Vor fünfzehn Jahren kannte ihn noch niemand, vor zehn Jahren war er ein geheimer Handschlag unter Cocktail-Liebhabern, und vor fünf Jahren war er der angesagteste klassische Cocktail überhaupt. Und heute scheint es keinen Trinker mehr zu geben, der nicht ein großer Fan davon ist.
Auch der Bourbon hat in diesem Zeitraum erheblich an Popularität gewonnen, und so bin ich immer etwas erstaunt, wenn ich jemanden treffe, der den Boulevardier noch nicht probiert hat. Wenn Sie Bourbon lieben und einen Negroni mögen, gibt es kein Getränk, das Sie mehr lieben sollten; der Boulevardier ist nichts anderes als ein Negroni mit amerikanischem Whiskey.
Ursprünglich wurde er mit Canadian Club Whiskey zubereitet, aber man kann sagen, dass der Drink durch die Verwendung eines etwas - sagen wir mal - geschmackvolleren Whiskeys noch verbessert wurde. Canadian Club wurde zwar in vielen klassischen Cocktails verwendet, aber für mich ist es eher eine gängige Abkürzung für "Whiskey aus Nordamerika, den man während der Prohibition bekommen konnte". Ich verzichte auf das leichte kanadische Zeug und greife stattdessen zu etwas mit etwas mehr Körper.
Es gibt nicht viele Drinks, die ich zu dieser Jahreszeit lieber in der Hand hätte, vor allem, wenn ich den Sommer mit Negronis hinter mir lassen und mich auf einen Herbst mit reichhaltigeren, besinnlicheren Whiskey-Optionen einstellen möchte. Der Boulevardier liegt an einem Ort zwischen den Tagen, an dem es noch nicht an der Zeit ist, die Manhattans vor dem Abendessen hervorzuholen.
Seien Sie gewarnt, dass die einfachste Suche alle Arten von Cocktail-Theoretikern hervorbringt, die über die idealen Boulevardier-Proportionen schwärmen, aber am Ende des Tages gibt es wirklich keinen Vergleich für das einfachste aller Verhältnisse: gleiche Teile. Und obwohl das Originalrezept einen Zitronentwist vorsieht, um das Ganze abzurunden, glauben Sie mir, ein Orangentwist schmeckt einfach besser. Da gibt es nicht mehr viel zu überdenken.
BOULEVARDIER
Zutaten
- 1 oz Bourbon
- 1 Unze Campari
- 1 oz süßer Wermut
Zubereitung
Die Zutaten mit Eis verrühren, bis sie kalt sind. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer Orangenspirale garnieren.