Die vergangenen 365 Tage hatten so viele Höhen und Tiefen, dass wir wissen, dass Sie in der Silvesternacht Lust auf ein Glas (oder zwei) Sekt haben. Dom Perignon beschrieb Champagner einst als "Verkostung der Sterne", was, um ehrlich zu sein, eine ziemlich genaue Beschreibung der festlichen Champagner-Cocktails ist, die man braucht, um das neue Jahr gebührend einzuläuten. Wir haben Spirituosenspezialisten nach ihren besten prickelnden Cocktails gefragt, die Sie überall dort schlürfen können, wo Sie den Countdown bis Mitternacht herunterzählen wollen. Und das Beste daran: Wir haben jeden einzelnen Cocktail getestet, um sicherzustellen, dass man kein Meistermixer sein muss, um Drinks wie ein Meistermixer zuzubereiten.
ZWISCHENSTOPP IN PARIS
von Alicia Perry, Polite Provisions, San Diego, CA.
"Ein gut gemachter prickelnder Cocktail hat etwas Erfrischendes an sich. Ich persönlich stehe auf den Layover in Paris. Es ist ein sprudelnder, Grapefruit-lastiger Cocktail, der den Absinth auf eine delikate und schmackhafte Weise präsentiert. Er ist super einfach und leicht zu Hause zu machen, aber trotzdem lecker. - Brian Vong, Manager bei Polite Provisions
Zutaten
- 2 Spritzer Absinthe
- 3/4 oz. Frisch gepresster Grapefruitsaft
- 3/4 oz. Pamplemousse-Likör
- 1 oz. Sodawasser
- 2 oz. prickelnder Rosé
Anleitung
Zutaten vermengen und gut mischen. Mit Beeren der Saison (Brombeeren und Himbeeren eignen sich am besten) und einer Grapefruitschale garnieren.
SEESCHAUM SPRITZ
Von Matty Conway, Anina, San Francisco, CA.
"Dieser Drink ist ein heller, erfrischender Spritz. Die pflanzliche Bitterkeit des Salers harmoniert hervorragend mit der blumigen Süße der Holunderblüte."
Zutaten
- 1 oz. Salers Enzian-Likör
- 1 oz. Giffard Holunderblüten-Likör
- 1½ oz. Frischer Limettensaft
- ¼ oz. Agavennektar
- 2 oz. Brut Prosecco
- 5 Spritzer Zitronengras-Tinktur
ZITRONENGRAS-TINKTUR
- 1 Tasse getrocknetes Zitronengras
- 2 Tassen gehacktes frisches Zitronengras
Wegbeschreibung
Um Zitronengras-Tinktur herzustellen: Einige Tage lang in 1 Liter Everclear (oder einer anderen hochprozentigen neutralen Getreidespirituose) ziehen lassen.
Alle Zutaten (außer Prosecco) in einen Mixbehälter geben. Mit gebrochenen Eiswürfeln vier Sekunden lang kräftig schütteln. Über frisches Eis in ein Tulpenglas oder Weinglas abseihen. Mit 2 oz Brut Prosecco auffüllen und mit einem Limettenrad garnieren.
EXTRA FANCY
von Valerie Bancroft, The Nolen, San Diego, CA.
"Es war schon immer mein Wunsch, einen schönen Cocktail für Frauen zu kreieren. Ich bin eine Frau, die den größten Teil ihrer Karriere in einer von Männern dominierten Branche verbracht hat, und ich fühlte eine Leere, also wollte ich den Frauen etwas zurückgeben. Extra Fancy ist ein Gefühl, ein Anlass, ein Look, ein Geschmack. Es ist ihr Abend, um die Gehaltserhöhung zu feiern, für die sie so hart gearbeitet hat. Es ist das Bestehen der Prüfung nach ihrem dritten Versuch. Es ist das erste Mal, dass sie die Lieblingsperlen ihrer Großmutter trägt. Es geht um Diamanten, Spitze, Pelzmäntel, Zylinder, Französischkenntnisse, den perfekten roten Lippenstift... es gibt so viele Gründe für Frauen zu feiern, warum also nicht mit etwas 'besonders Ausgefallenem' anstoßen?"
Zutaten
- 1 oz. Hendricks Gin
- 1/4 oz. St. Germaine Holunderblüten-Likör
- 1/4 oz. Giffard Créme de Violette
- 1/2 oz. Honig
- 1/2 oz. Zitrone
- Veuve Clicquot
Wegbeschreibung
Schalten Sie Frank Sinatras "The Way You Look Tonight" ein und dimmen Sie das Licht. Alle Zutaten zusammen schütteln und in eine Sektflöte abseihen. Langsam mit Veuve Clicquot auffüllen und mit einer Zitronenschale garnieren.