Nach dem Zweiten Weltkrieg gab es einen Zustrom von Restaurants und Bars, die von Orten inspiriert waren, die von im Südpazifik stationierten Soldaten besucht wurden. Irgendwann kamen diese mit Bambuswänden ummauerten Lokale und ihre fruchtigen Getränke aus der Mode, aber in letzter Zeit erleben die Tiki-Bars in einigen der angesagtesten Städte des Landes ein Comeback und verwandeln die typischen Tiki-Cocktails in handgefertigte Meisterwerke. Hier sind sieben, die Sie sich ansehen sollten.
OTTO'S SHRUNKEN HEAD
New York City, ottosshrunkenhead.com
In dieser kitschig dekorierten Spelunke im East Village werden fruchtige Cocktails in Bechern serviert, die wie Kätzchen geformt, mit Hula-Mädchen verziert und wie hawaiianische Masken geschnitzt sind. Kommen Sie wegen der Daiquiris, bleiben Sie wegen der Live-Musik.
THREE DOTS AND A DASH
Chicago, threedotschicago.com
Diese Kneipe ist eine Mischung aus Tiki-Bar und Speakeasy (es gibt einen Hintereingang) und serviert bunte, handgemachte Cocktails. Achten Sie auf die Drinks, die mit einem Totenkopf gekennzeichnet sind, der für "beeindruckende Stärke" steht.
TIKI-TI
Los Angeles, tiki-ti.com
Dieses klassische tropische Lokal in der City of Angels ist seit seiner Eröffnung im Jahr 1961 ein fester Bestandteil. Obwohl es ein gemütlicher Ort ist (nur 12 Barhocker), gibt es mit 92 Cocktails auf der Speisekarte keinen Mangel an Getränken.
TONGA ROOM & HURRICANE BAR
San Francisco, tongaroom.com
Die Tonga Room & Hurricane Bar in San Franciscos luxuriösem Fairmont Hotel bringt Tiki auf die nächste Stufe. Die protzige Atmosphäre umfasst eine Speisekarte voller schmackhafter asiatischer Gerichte und einen Pool in der Mitte des Raums.
HALE PELE
Portland, halepele.com
Bambuswände, eine Reihe von Masken und anderen hawaiianischen Artefakten sowie Lampen aus echtem Kugelfisch geben in diesem Hipster-Lokal den Ton an. Und Sie werden kein Problem haben, sich anzuzünden: Die Getränke sind auf der Karte nach ihrem Alkoholgehalt geordnet, so dass Sie selbst bestimmen können, wie betrunken Sie werden wollen.
FRANKIE'S TIKI ROOM
Las Vegas, frankiestikiroom.com
Die Leute von Frankie's haben sich große Mühe gegeben, ein authentisches Erlebnis zu schaffen, und haben sogar Bamboo Ben, den weltbesten Tiki-Bar-Designer, engagiert, um den Look des Lokals zu gestalten. Sie können jederzeit vorbeikommen - wie man es in Las Vegas erwarten würde, ist der Laden 24 Stunden am Tag geöffnet - aber wenn Sie ein Hawaiihemd besitzen, sollten Sie freitags vorbeischauen. An den Aloha-Freitagen erhalten alle Kunden in Hawaiihemden ihr erstes Getränk zum halben Preis!
ADRIFT
Denver, adriftbar.com
Wenn Sie diesen Treffpunkt in Denver betreten, werden Sie sich in eine andere Zeit zurückversetzt fühlen. Nicht nur das polynesisch inspirierte Dekor und die Speisekarte voller Retro-Getränke, sondern auch die Fernseher, auf denen jahrzehntealte Shows und Filme laufen, vermitteln den Tiki-Wahnsinn der Jahrhundertmitte.