Seien wir ehrlich: In letzter Zeit gab es nicht viele gute Nachrichten. Aber es geht nichts über eine Reise nach Tokio, die ultimative Fluchtmetropole, um den Kopf frei zu bekommen. Wenn Sie sich nach Ossu (übersetzt: Spektakel) sehnen, sind Sie hier genau richtig. Der Schlüssel zum Verständnis der Stadt liegt darin, zu akzeptieren, dass die coolsten Orte fast unmöglich zu finden sind. Wie der Geschäftsführer des neuen Andaz-Hotels sagt: "Die beste Art, Tokio zu sehen, ist, sich zu verirren", und damit hat er Recht.
Beginnen Sie Ihren Besuch mit Jetlag mit einem Schluck Koffein im Omotesando Koffee, einem winzigen Pop-up-Café in einem Wohnhaus, das einen perfekt schaumigen Cappuccino serviert. Folgen Sie einfach Ihrer Nase. Tokio ist auch die Heimat einer tollen Vintage-Kleider-Szene. (Der Designer Steven Alan gibt zu, sich hier inspirieren zu lassen.) Wir haben uns in das Angebot von Tarock With Ricco verliebt, einem gut sortierten Laden mit nur einer Seitentür am Rande des Harajuku-Viertels. Hier gibt es eine von Take Ivy inspirierte Kollektion von College-T-Shirts aus den 1950er und 1960er Jahren, die man am liebsten mit nach Hause nehmen würde. Auch im Keller des nahe gelegenen Berberjin gibt es Denim zu kaufen.
Nachts ist dieser hedonistische Spielplatz eine noch größere Schatzsuche. Eine Suche wert ist die Bar High Five, ein Craft-Cocktail-Juwel im vierten Stock eines unscheinbaren Bürogebäudes im trendigen Ginza. In diesem mucksmäuschenstillen Raum gibt es nur 17 Plätze. Der legendäre Besitzer, Hidetsugu Ueno, war an dem Abend, an dem wir ihn besuchten, nicht da, aber ein Barkeeper in einem knackigen Oxford-Hemd und einer Krawatte mixte einen Trank so geschickt wie Hermine Granger, indem er Templeton Rye mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Sirup mischte. "Hat der Drink einen Namen?", fragten wir. Sie dachte lange nach und sagte dann nur ein Wort: "Nein". Er war perfekt.
Überspringen Sie die Hostess-Bars (Sie brauchen keine Frauen zu bezahlen, damit sie mit Ihnen flirten) und gehen Sie zum Golden Gai - sechs verwinkelte Gassen mit Mikrobars, einige mit nur drei Plätzen. Es sieht aus wie ein Ort, an dem Bilbo Beutlin sich betrinken würde. Bewundern Sie das Cosplay auf der Straße auf dem Weg zur Bar Martha, einem hinter einer Holztür versteckten Klangtempel, in dem DJs Vintage-Rock aus einer Sammlung von 10.000 LPs über einen McIntosh-Verstärker und Lautsprecher von der Größe eines Mini Cooper auflegen. Um Himmels willen (oder Sake, je nachdem), sprechen Sie leise. Dem Sake wird eine stärkende Wirkung nachgesagt, und vielleicht gilt das auch für Tokio.
Ein Taschenführer
DAS STADTVIERTEL
Nakameguro ist Tokios Antwort auf das Hipster-Brooklyn und der perfekte Ort für einen Nachmittagsspaziergang. Cow Books ist eine Wundertüte mit vergriffenen Titeln aus den 1960er und 1970er Jahren. Das Bekleidungsgeschäft Hollywood Ranch Market fühlt sich an wie der beste Flohmarkt von Los Angeles. Hungrig nach Ihrer Tour? Gehen Sie ins Afurif für eine perfekte Schüssel Chuka Soba Tsukemen Ramen.
DAS HOTEL
Der Check-in-Schalter des neuen Andaz Tokyo befindet sich im 51. Stock eines Hochhauses in Toranmon Hills, und die Aussicht von seinem gläsernen Pool scheint unendlich - und unendlich atemberaubend. Beginnen Sie Ihren Morgen mit einem Schnitzel und einer Misosuppe.
DER SUSHI-LADEN
Das Kyubey in Ginza ist eine Omakase-Sushi-Bar mit 10 Plätzen (und ein Lieblingsrestaurant des Calvin Klein-Designers Italo Zucchelli). Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das sowohl unaufdringlich als auch explosiv ist.
DIE LOHNENDE TOURISTENFALLE
Die Thunfischauktionen auf dem Tsukiji-Markt gehen auf das Jahr 1935 zurück und beginnen um fünf Uhr morgens. Wo sonst können Sie einen Koch sehen, der wie Wolverine einen Fisch aus einem Aquarium zieht und ihn zu Sashimi verarbeitet? Besuchen Sie ihn bald, bevor der Markt 2016 in ein größeres Gebäude umzieht.
DIE ÜBERRASCHUNG
Kaiser Meiji hatte eine Vorliebe für die französische Küche. Wäre er noch am Leben, würde er das Bistro Beard in Meguro mit seinen 12 Plätzen verehren, wo Chefkoch Shin Harakawa (der ein Praktikum im Chez Panisse absolvierte) gebratenes Reh mit Camembert serviert.