Deine Mutter hat dir immer Hühnersuppe gegeben, wenn du krank warst. Und obwohl es lustig wäre, Witze über all die "Hühnersuppe für die Seele"-Bücher zu machen, sagt die Wissenschaft, dass Mama es am besten wusste.
Ein Stoff namens Carnosin, der in gekochtem Huhn enthalten ist, hilft dabei, die Bewegung der weißen Blutkörperchen zur Bekämpfung von Infektionen so umzulenken, dass Erkältungs- und Grippesymptome gelindert werden, so eine im American Journal of Therapeutics veröffentlichte Studie.
Fast jede heiße Flüssigkeit kann dazu beitragen, Stauungen zu lösen und Halsschmerzen zu lindern, so dass warme Hühnersuppe ein idealer Transportweg für Carnosin ist, sagt Rob Danoff, D.O., Leiter der Familienmedizin am Aria Health System in Philadelphia.
Wenn Sie also während einer Krankheit Lust auf Hühnersuppe verspüren, dann greifen Sie ruhig zu. Und wenn Sie schon dabei sind, greifen Sie zu diesen bewährten Mitteln gegen Erkältung und Grippe.
ZINK
Die ständige Einnahme von Zinkpräparaten könnte zwar Ihr Immunsystem schwächen, aber die tägliche Einnahme von 50 bis 75 Milligramm Zink, sobald die ersten Erkältungs- oder Grippesymptome auftreten, kann die Dauer der Erkältung um 40 Prozent verkürzen, so eine Studie aus dem Jahr 2013. Weitere Untersuchungen zeigen, dass die Einnahme von drei bis vier langsam zerfallenden Lutschtabletten (im Gegensatz zu einer einzigen Pille) der beste Weg ist, um eine Erkältung zu bekämpfen.
PFERDESADE
Wenn Sie schon einmal frisch zubereiteten Meerrettich - oder eine besonders scharfe Cocktailsauce - gegessen haben, wissen Sie um die unheimliche Fähigkeit der Wurzel, Ihre Nebenhöhlen zu öffnen und den Schleim zum Fließen zu bringen. "Meerrettich enthält eine Verbindung namens Allylisothiocyanat, die einem Inhaltsstoff in Nasensprays ähnelt", sagt Danoff, "wenn Sie an Meerrettich schnuppern, löst er die Verstopfung in Ihrer Nase". Sie können einfach an frischem Meerrettich schnuppern oder ein wenig davon auf Toast oder in heißes Wasser gemischt essen.
VERMEIDEN SIE KOFFEIN UND ALKOHOL
Auch wenn Sie bei einer Erkältung wahrscheinlich nicht nach Irish Coffee greifen, sollten Sie wissen, dass sowohl Alkohol als auch Kaffee Sie dehydrieren können, was manche Erkältungssymptome verschlimmern und die Zeit, in der Sie sich unwohl fühlen, verlängern kann, sagt Danoff: "Es ist ein wenig umstritten, aber Koffein scheint auch das Schwitzen und die Herzfrequenz zu erhöhen und könnte Sie auf diese Weise ebenfalls dehydrieren", sagt er.
GRIECHISCHER JOGHURT UND ESSIGGURKEN
Die Vorräte an gesunden Darmbakterien, den Probiotika, können schnell aufgebraucht werden, wenn man krank ist - vor allem, wenn man Durchfall hat, sagt Danoff. Aus diesem Grund sei es wichtig, probiotische Lebensmittel zu essen, die diese Darmmikroben wieder auffüllen. Er empfiehlt probiotische Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform, die eine bestimmte Bakterienart namens Lactobacillus rhamnosus enthalten, die die Darmgesundheit unterstützt. Griechischer Joghurt, Essiggurken, Sauerkraut und Kefir sind allesamt probiotikareiche Lebensmittel, die Ihrem Magen helfen können, das zu bekämpfen, was ihn plagt. (Sprechen Sie auf jeden Fall mit einem Arzt, wenn Ihr Magen-Darm-Virus länger als 48 Stunden anhält oder Sie mehr als viermal am Tag auf die Toilette müssen: "In diesen Fällen kann es sein, dass Sie eine lebensmittelbedingte Krankheit haben, die ärztlich behandelt werden muss", sagt Danoff).
FRUCHT
Einfaches Wasser ist gut, um den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen und das Immunsystem zu stärken. Aber der Körper kann nur so viel Wasser aufnehmen, wie er braucht, es sei denn, das Wasser wird durch Elektrolyte und andere Nährstoffe ergänzt. Während Sportgetränke tabu sind - zu viel Zucker, der das Immunsystem lähmt, sagt Danoff -, kombinieren viele Früchte Wasser mit gesunden Antioxidantien und Nährstoffen. Er empfiehlt Weintrauben, Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Wassermelonen und Orangen als potente Flüssigkeitsspender und Erkältungsbekämpfer: "Wenn Sie keinen großen Appetit haben, ist ein Smoothie aus all diesen Früchten mit etwas griechischem Joghurt und ein paar Nüssen eine gute Möglichkeit, Ihrem Körper viele Nährstoffe zuzuführen", sagt er.
GINGER
Echter Ingwer hilft nachweislich bei Magenproblemen und Unwohlsein, sagt Danoff, aber die meisten Ingwer-Biere werden mit künstlichen Zutaten hergestellt", fügt er hinzu. Lassen Sie also die Limonade weg und greifen Sie stattdessen zu echtem Ingwer. Geben Sie etwas davon in eine Tasse heißen Tee mit Honig. Der Ingwer beruhigt den Magen, während der Honig den Hals umhüllt und beruhigt, sagt er. Außerdem enthält jeder Tee eine Substanz namens Theophyllin, die auf natürliche Weise Verstopfungen in der Brust auflöst, wie Untersuchungen zeigen.
DIE BART-DIÄT
"BART" steht für Bananen, Apfelmus, weißen Reis und Toastbrot und sollte Ihr Ernährungsplan sein, wenn Sie eine Magenverstimmung haben. Jedes dieser Lebensmittel liefert entweder Nährstoffe, an denen Sie wahrscheinlich Mangel leiden (Bananen und Kalium, Äpfel und Pektin), oder fördert die Verdauung, sagt er. "Nudeln und Kartoffeln sind ebenfalls gute, leicht verdauliche Lebensmittel", sagt Danoff. Vermeiden Sie jedoch alles Gebratene, da es Säure enthält, die Ihren Magen reizen könnte.
OLIVENÖL ODER LACHS
Omega-3-Fettsäuren sind bekannt dafür, dass sie das Immunsystem stärken, und sowohl Olivenöl als auch Lachs sind reich an diesem gesunden Fett, sagt Danoff. Er würde es zwar vorziehen, wenn Sie Omega-3-Fettsäuren aus echten Lebensmitteln zu sich nehmen, aber wenn Sie fetten Fisch oder Olivenöl nicht vertragen, kann auch ein Nahrungsergänzungsmittel helfen, die Zufuhr zu erhöhen.