"Die Wahrheit ist, dass es nicht viele Herbstbiere gibt, die nicht nach Kürbis schmecken", sagt Matt Simpson, alias The Beer Sommelier.
Aber trotz der Tatsache, dass der Kürbis das Bierangebot im Herbst fast im Würgegriff hat, gibt es immer noch genügend ausgezeichnete kürbisfreie Biere, die Ihren Gaumen erfreuen und Ihre Knochen wärmen, wenn es kälter wird.
SURLY BREWING CO. "SURLYFEST"
Minnesota, 6% ABV, surlybrewing.com
"Jeder große Craft-Brauer macht irgendeine Art von 'Fest'", sagt Simpson, "aber Surly fügt dem zukunftsträchtigen Oktoberfest einen amerikanischen Twist hinzu, indem es amerikanischen Hopfen hinzufügt", der "wirklich zitrusartige, kiefernartige, grasige Aromen" verleiht, die leicht genug sind, um den Malzgeschmack durchkommen zu lassen.
JOLLY PUMPKIN ARTISAN ALES "FUEGO DEL OTOÑO"
Michigan, 6,1% ABV, jollypumpkin.com
Ja, es ist schon ironisch, dass eine Brauerei namens "Jolly Pumpkin" eines der besten Herbstbiere ohne Kürbis herstellt. Simpson sagt, dass ihr Fuego del Otoño, oder "Herbstfeuer", mit Kastanien und Herbstgewürzen sowie der "funky Haushefe" von Jolly Pumpkin gebraut wird, die jedem ihrer Biere eine unverwechselbare Note verleiht: "Das ist ein schönes, leicht würziges Amber Ale", sagt er.
BRAUEREI OMMEGANG "KÖRNER DER WAHRHEIT"
New York, 5,8 % ABV, ommegang.com
Während viele Brauereien das Wort "Ernte" auf das Etikett drucken, ohne einen wirklichen Bezug zu diesem Herbstunternehmen zu haben, ist das Grains of Truth von Ommegang "wahrscheinlich das coolste, legitimste Harvest Ale, das ich je gesehen habe", sagt Simpson: "Dieses Bier enthält drei der in Upstate New York geernteten Getreidesorten - Gerste, Weizen und Roggen."
SOUTHERN TIER BREWING COMPANY "HARVEST ALE"
New York, 6,7 % ABV, stbcbeer.com
Von den Machern eines der besten Kürbisbiere, die Sie je getrunken haben - Pumpking - kommt dieses ESB (Extra Special Bitter) im englischen Stil. Mit vielen Gewürzaromen und genug Alkohol, um Sie aufzuwärmen, ist dies "ein Bier, das zur Jahreszeit passt", sagt Simpson.
AYINGER OKTOBERFEST MARZEN
Deutschland, 5,8% ABV, merchantduvin.com
Simpson bezeichnet dieses Bier als sein Lieblingsbier für das Oktoberfest: "Es ist, als ob man flüssiges Brot trinkt", sagt er, "und es ist nicht nur sehr brotig und biskuitartig, sondern hat auch die wunderbarste klare orange-kupferne Farbe, die man je gesehen hat." Außerdem habe es eine ziemlich krasse Mütze, fügt er hinzu.
SIERRA NEVADA "HARVEST WET HOP IPA"
Kalifornien, 6,7% ABV, sierranevada.com
"Dies ist die Zeit des Jahres, in der der Hopfen geerntet wird", sagt Simpson. Während der Hopfen normalerweise getrocknet und gelagert wird, bevor er dem Bier zugesetzt wird, wird die Zugabe von frischem Hopfen im Herbst manchmal als Nasshopfung" bezeichnet: Die meisten nassgehopften Biere sind ein wenig feuchter und erdiger als trockengehopfte Biere", erklärt er. Und dieses Gebräu von Sierra Nevada ist eines der besseren nassgehopften Biere, die Sie finden können.
SCHLAFLY BIER "TASMANISCHES IPA"
Missouri, 7,2 % ABV, schlafly.com
Abgesehen von seinem Erscheinungsdatum im Oktober hat Schlafly's "TIPA" nicht viel, was es mit dem Herbst in Verbindung bringt. Aber es wird immer wieder als eines der besten IPAs in Amerika bewertet. Der 100%ige australische Hopfen des Bieres bietet ein neues Geschmacksprofil für Hopfenliebhaber, die an bittere amerikanische Sorten gewöhnt sind.
ALESMITH EVIL DEAD RED
Kalifornien, 6,66% ABV (so behaupten sie), alesmith.com
"Dies ist das beste amerikanische Amber oder Red Ale, das ich je getrunken habe", sagt Simpson. Er bezeichnet es als ähnlich wie das Sierra Nevada Celebrations, nur ohne die Bitterkeit und vollgestopft mit dem Aroma des amerikanischen Westküstenhopfens: "Man muss es frisch trinken, sonst hat man nur malziges Amber Ale", sagt er.
THE BRUERY "AUTUMN MAPLE"
Kalifornien, 10% ABV, thebruery.com
Betrachten Sie dieses Bier als das Anti-Kürbis-Ale: "Anstelle von Kürbissen werden Süßkartoffeln verwendet, außerdem einige herbstliche Backgewürze und Ahornsirup", sagt Simpson. "Es ist ein großes, kräftiges Bier, das eher für den Spätherbst gedacht ist."