Wenn in diesem Sommer die Sonne brennt und Sie etwas Kühles zu trinken brauchen, sollten Sie nicht zum Bier greifen. Das erfrischendste und köstlichste Getränk, das Sie in der Hitze trinken können, egal ob Sie am Pool sitzen oder einfach nur auf der Couch verwelken, wenn Sie keine Klimaanlage haben, ist ein ganz einfacher Highball.
Und so geht's: Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis, geben Sie etwa einen halben Liter des Likörs Ihrer Wahl dazu und gießen Sie mit Club Soda auf. Ganz einfach. Liköre gibt es in einer erstaunlichen Vielfalt an fruchtigen, kräuterartigen und sogar würzigen Geschmacksrichtungen, aber was sie alle gemeinsam haben, ist die Süße, so dass fast jeder von ihnen in diesem Drink wunderbar funktioniert. Sie können das Getränk mit einem Spritzer Zitrone oder Limette aufpeppen, etwas Gin, Tequila oder Whiskey hineinschütten oder das Soda durch Sekt oder Ginger Ale ersetzen, aber das müssen Sie nicht. Und das Beste daran ist, dass das Getränk sehr wenig Alkohol enthält, so dass Sie es den ganzen Tag über trinken können.
LEJAY CRÈME DE CASSIS ($32)
Mit dem Kir, einer Mischung aus lokalem Weißwein und Crème de Cassis, einem Likör aus intensiv säuerlichen schwarzen Johannisbeeren, haben die guten Menschen in der französischen Region Burgund ihren Sommerdrink zusammen. Lejay wurde 1841 gegründet und war die ursprüngliche Crème de Cassis-Marke, aber bis zu diesem Jahr wurde sie nicht in die USA importiert. Glücklicherweise hat sich das geändert, und Sie können jetzt seinen reichen Beeren- und Steinfruchtgeschmack in den USA genießen.
ST-GERMAIN ($34)
Die Getränkewelt hat letzten Monat einen Giganten verloren, als Rob Cooper, der St-Germain erfand, den jahrhundertealten Likör Crème Yvette wiederbelebte und sowohl Slow & Low als auch Lock, Stock & Barrel Rye Whiskey kreierte, im Alter von nur 39 Jahren verstarb. Stoßen Sie auf Coopers Andenken mit seinem köstlichen Holunderblütenlikör an. Seine blumig-melonigen Noten passen wunderbar zu jeder erdenklichen Zutat (nicht umsonst nennt man ihn "Barkeeper's Ketchup"), aber wenn man ihn nur mit Soda genießt, kommt seine zarte Eleganz noch besser zur Geltung.
OM KOKOSNUSS & LITSCHI-LIKÖR ($30)
Die von der Getränkeschriftstellerin Natalie Bovis kreierte Om-Linie ist einer der wenigen zertifizierten Bio-Liköre auf dem Markt, die aus biologischem Wodka auf Zuckerrohrbasis und nachhaltig angebauten Zutaten hergestellt werden. Das Kokosnuss- und Litschi-Aroma verleiht dem Likör einen schönen asiatischen Charakter, der gleichzeitig reichhaltig und subtil ist.
BUMERANG-LIKÖR ($30)
Der beliebte Kirschlikör Maraschino ist in einem Highball sehr lecker, aber diese Kreation von Brovo Spirits aus Seattle hebt ihn auf die nächste Stufe. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Gewürzkirschlikör, der der herben Frucht Zimt, Pfefferkörner, Vanille, Walnuss und ein wenig Cayennepfeffer hinzufügt. Er lässt sich wunderbar mit Whiskey kombinieren, aber ein einfacher Highball unterstreicht seine anspruchsvolle Komplexität.
ANCHO REYES ANCHO CHILE LIQUEUR ($33)
Ancho-Chilis, sonnengetrocknete Poblanos, sind in der Tat ziemlich scharf. Aber bedenken Sie, dass Paprika immer noch Früchte sind. Dieser Likör, der mit Anchos und einer geheimen Mischung anderer Aromen hergestellt wird, betont die fruchtigeren Noten der Chilis und bietet Aromen von Äpfeln, Nüssen und Tamarinde mit einem subtilen Brennen. Trotz dieser Schärfe ist er eine überraschend vielseitige Cocktailzutat.
GIFFARD CRÈME DE PAMPLEMOUSSE ROSE ($29)
Orangenliköre, einschließlich Triple Sec und Curaçao, sind vielen Trinkern wahrscheinlich am geläufigsten, aber ich habe sie nicht in diese Geschichte aufgenommen, weil sie für sich genommen etwas fade und langweilig sind - sie brauchen Tequila und Limettensaft, um in einer Margarita aufzupeppen. Wenn Sie auf Zitrusfrüchte aus sind, sollten Sie stattdessen diesen Grapefruitlikör probieren, der zwar sehr süß ist, aber auch eine gewisse bittere Komplexität aufweist. In einem Highball wirkt er wie ein noch leichterer Aperol Spritz und eignet sich hervorragend für einen Drink am Pool oder zum Brunch.
AMARO MONTENEGRO ($29)
Amaro bedeutet im Italienischen wörtlich "bitter", aber nicht jeder Likör in dieser Kategorie ist so gaumenbeherrschend und kraftvoll wie Fernet Branca. Tatsächlich hat Montenegro den Ruf, einer der sanfteren Amari zu sein. Er bietet zwar eine gewisse Bitterkeit, aber auch blumige Süße, Gewürze und sogar ein wenig Säure. Er ist ein komplexer Highball, der aber dennoch durstlöschend und erfrischend ist.
Jason Horn ist der Spirituosen-Kolumnist von Playboy.com. Er lebt in Los Angeles und Sie können ihm auf Twitter unter @messyepicure folgen.