An diesem Valentinstag (wie in jedem Jahr) ist es ratsam, zu Hause zu bleiben. Ein intimes Abendessen für Ihre/n Liebste/n zu kochen ist besser als zu viel für ein mittelmäßiges Menü in einem überfüllten Restaurant zu bezahlen.
Und das bedeutet auch, dass Sie selbst ein paar besondere Drinks mixen können! Für eine süße Leckerei für Ihre/n Liebste/n können Sie zu einem Likör greifen. Diese zuckerhaltigen Gebräu gibt es in Dutzenden von Geschmacksrichtungen, so dass Sie einen Cocktail ganz nach dem Geschmack Ihres Liebsten zusammenstellen können. (Denken Sie jedoch daran, dass Liköre wirklich süß sind - sie müssen laut Gesetz mindestens 2,5 Gewichtsprozent Zucker enthalten und sind daher keine Basis-Spirituosen, sondern Akzente in Cocktails).
GIFFARD BANANE DU BRÉSIL, $32
Die französische Brennerei Giffard stellt einen ganzen Regenbogen an hochwertigen Likören her. Wie der Name schon sagt, wird er aus brasilianischen Bananen hergestellt und hat einen viel subtileren (aber realistischeren) Geschmack als alles, was einen künstlichen Bananen-Bonbon-Geschmack hat. Tropische und Tiki-Getränke wie eine Piña Colada sind eine offensichtliche Wahl für dieses Getränk, aber es hat auch eine überraschende Affinität zu Gin. Banana Bee's Knees, wer möchte?
DORDA DOUBLE CHOCOLATE LIQUEUR, $25
Das Rezept für diesen neu erschienenen Likör könnte nicht einfacher sein: Schokolade schmelzen und so viel Chopin Rye Vodka hinzufügen, dass sie flüssig bleibt. Das Ergebnis ist ein köstlich dickflüssiges und genussvolles Konfekt, das dennoch satte 38 % Alkoholgehalt aufweist. Es ist viel zu intensiv, um es allein zu trinken, aber versuchen Sie, es in eine Tasse Kaffee oder heiße Schokolade zu mischen oder einfach über Eiscreme zu träufeln.
ST-GERMAIN, $40
Obwohl es diesen Likör erst seit weniger als 10 Jahren gibt, hat er sich schnell zu einem allgegenwärtigen Produkt entwickelt, das in fast jeder Cocktailbar zu finden ist. Er wird mit zarten Holunderblüten aus Frankreich aromatisiert, die ihm einen schwer zu beschreibenden fruchtigen und blumigen Geschmack verleihen, der irgendwo zwischen Weintraube, Honigtau und Lavendel liegt. Er passt zu fast allem, von Champagner bis zu gereiftem Tequila. Eine unerwartet köstliche Kombination ist St-Germain mit bitterem Campari: Probieren Sie einen Negroni, bei dem St-Germain die Hälfte des normalen süßen Wermuts ersetzt.
ST. GEORGE NOLA KAFFEELIKÖR, $35
Sie lieben den Kaffee in New Orleans? Das Geheimnis ist, dass er nicht nur aus Kaffee besteht. Die Crescent City mischt ihre Bohnen mit Zichorie, einer bitteren Pflanzenwurzel, die während des Bürgerkriegs als Kaffeeersatz verwendet wurde. Die nordkalifornische Destillerie St. George Spirits macht sich das kreolische Getränk mit diesem Kaffee-, Zichorien- und Vanille-Likör zu eigen, der ein bisschen wie ein Ausflug ins Cafe du Monde in einer Flasche ist. Am besten schmeckt er mit Whiskey oder dunklem Rum, vor allem, wenn er heiß serviert wird.
PAMA GRANATAPFEL-LIKÖR, $25
Der Schlüssel zu einem großartigen Cocktail ist die Balance zwischen süß und sauer. Zum Glück hat Pama diese Balance für Sie hergestellt. Der Granatapfellikör ist säuerlich, zuckrig und hat die perfekte karminrote Farbe für einen Valentinstagsdrink. Außerdem lässt er sich gut mit jeder Spirituose kombinieren. Die einfachste Mischung ist ein einfacher Highball: Mischen Sie zwei Teile Spirituose und einen Teil Pama auf Eis und füllen Sie mit Club Soda auf. Pama eignet sich aber auch hervorragend für komplexere Cocktailkreationen - Zitrusfrüchte und Kräuter sind ein natürliches Paar.
FRUITLAB INGWER-LIKÖR, $29
Es gibt nur eine Handvoll Destillerien in Los Angeles, aber eine von ihnen - Greenbar - behauptet, dass sie das größte Portfolio an rein biologischen Spirituosen der Welt herstellt. Die Fruitlab-Likörserie beweist, dass Bioprodukte mehr Geschmack haben, und nirgendwo wird das deutlicher als in diesem würzigen und intensiven Ingwerschnaps. Ersetzen Sie Fruitlab Ginger und Club Soda durch Ginger Ale in einem Mule oder Buck, und Sie sind im Geschäft.
BUFFALO TRACE BOURBON CREAM LIQUEUR, $22
Sie lieben Bailey's? Probieren Sie diese amerikanische Variante, die aus dem hervorragenden Buffalo Trace Bourbon und echter Sahne hergestellt wird. Früher war dieser Likör nur in der Brennerei erhältlich, aber jetzt können Sie ihn im ganzen Land finden. (Ein Glas auf Eis ist ein nettes Getränk nach dem Essen, und er lässt sich gut mit allen Cocktails mischen, die Kaffee enthalten. Auch in einem Root Beer Float macht er sich gut.
DRAMBUIE, $33
Scotch-Trinker scheinen nicht zu den Menschen zu gehören, die sich für süße Liköre interessieren, aber Drambuie widerlegt das. Der seit mehr als einem Jahrhundert beliebte Likör ist eine Mischung aus gereiftem Scotch, Honig und Kräutern. Am bekanntesten ist Drambuie in einem Rusty Nail - einer Mischung mit Scotch auf Eis -, aber jede Art von Whiskey-Drink kann von einem kleinen Schluck profitieren, von einem Hot Toddy bis zu einem Manhattan.
Jason Horn ist der Spirituosen-Kolumnist von Playboy.com. Er lebt in Los Angeles und Sie können ihm auf Twitter unter @messyepicure folgen.